Akıllı Mutfaklar ve Bilinçli Yeme Alışkanlığı - Sonsuzluk X

Akıllı Mutfaklar ve Bilinçli Yeme Alışkanlığı

Akıllı Mutfaklar ve Bilinçli Yeme Alışkanlığı
View Gallery
2 Photos
Alkollü Soda Tüketimi Üzerine
Akıllı Mutfaklar ve Bilinçli Yeme Alışkanlığı
Alkollü Soda

Akıllı Mutfaklar ve Bilinçli Yeme Alışkanlığı
Ayurvedik yeme alışkanlığı

Akıllı mutfaklar, akıllı ev teknolojisinin en hızlı ilerlediği alanlardan biri. Tüketicilerin giderek sağlıklı ve doğal yeme alışkanlığına yönelmesi, akıllı mutfak tasarımlarının da bu yönelimi takip etmesini zorunlu kılıyor. Sağlıklı yeme biçimlerinde giderek rağbet gören bir yönelim ise, ayurvedik yeme alışkanlığı. Sağlığa olumlu etkileri bilinen otlar ve baharatlar, ayurvedik yeme alışkanlığının en temel noktasını teşkil ediyor.

Öte yandan, alkollü ürünler pazarı da sağlıklı tüketim trendini yakından takip ediyor. Genellikle zararlı olarak kabul edilen alkollü içecekler, sağlıklı ve doğal mineralli su ve soda gibi ürünler ile birleştirilerek yeniden pazarlanıyor.

Akıllı Mutfaklar

Moley’nin tasarladığı, dünyanın ilk akıllı mutfağının 2017 yılı içerisinde satışa sunulması planlanıyor. Bu mutfağın, tıpkı bir iTunes kütüphanesi gibi yemek tarifleri listesi içerdiği biliniyor. Elbette bu yemeklerin yapılışı da akıllı uygulamalar yardımıyla gerçekleşecek. Mutfaklar ve mutfakta yapılan tüm işler artık akıllı tasarımların ürünü haline geliyor.

Artık karmaşık yemekleri sezgisel bir şekilde çok daha kolay yapmak mümkün. Samsung, 2016’da ilk akıllı mutfak tasarımını tanıtmıştı. Samsung’un bu ilk akıllı mutfak koleksiyonundaki duvar fırınları ve ocakları akıllı ürünler kategorisine eklenmişti. 2017’nin başlarında ise, aile buzdolabını tanıttı. Bu buzdolabındaki bir dokunmatik ekran yardımıyla, MasterCard ile doğrudan buzdolabından markete sipariş vermek mümkün oluyor.

Silikon Vadisinde Ocak 2016’da yürütülmeye başlanan bir akıllı tava uygulamasında ise, kullanıcıya yemek tarifleri yardımıyla yönlendirme yapılıyor ve pişirilen malzemenin besin değeri gibi birtakım içerik bilgileri inceleniyor. Piyasadaki diğer akıllı uygulamalar arasında, June’ın hassas sensörleri olan ve kontrollü olarak yemek pişiren akıllı fırını ile Oliso’nun akıllı ürünlerinden profesyonel bir mutfağın tüm özelliklerine sahip, taşınabilir mutfak yer alıyor. Akıllı uygulamalar pazarının 2015 ile 2020 arasında yıllık %15.4 oranında büyümesi bekleniyor. İster basit bir tava, isterse tüm robotik mutfak olsun, firmalar artık mükemmel ve sağlıklı yemeği yapmak için gereken tüm araçları tüketicilere akıllı uygulamalara yatırım yaparak sağlayabiliyor.

Ayurvedik Yeme Alışkanlığı

Eski bir Ayurveda atasözü der ki;

Diyet yanlış ise, tıp işe hiçbir işe yaramaz; diyet doğru ise, tıbba gerek kalmaz.

Bu söz, günümüzün sağlıklı ve bilinçli tüketim alışkanlığını benimsemiş tüketicilerinin diyete neden bu kadar önem verdiğini çok iyi açıklıyor.

Ayurvedik yeme alışkanlığı, insanlarda dengeyi ve mutluluğu arttırmak için zencefil gibi doğal malzemeler kullanan eski bir Hint tıbbı uygulamasıdır. Ayurveda, Arınma ve detox gibi bilinçli sağlık uygulamalarını da kapsamaktadır. Ayrıca, insan bedenindeki “doshas” denilen enerjilerin dengelenmesini de sağlamaktadır. 2016 sonbaharında New York’un ilk Ayurvedik restoranı, Divya’s Kitchen açıldı.

Google yılın en iyi yemek ürünü: Zerdeçal bitkisi
Kaynak: Google’ın dahili verileri, 2004-2016, ABD.

Ayurvedik diyette çok kullanılan ve iltihaplı hastalıklarla mücadelede yararlanılan zerdeçal bitkisini kullanımının artması da Ayurvedik yeme alışkanlığının arttığını göstermektedir. Zerdeçal bitkisi, Google’ın 2016 yılının en iyi yiyecek ürünleri kategorisinde ve ayrıca ünlü şeflerin favori malzeme listesinde yer almıştır. Ayurvedik yeme alışkanlığı, yiyeceklerin işlevine önem veren yeni jenerasyonun sağlıklı yaşam biçimi ile paralel bir şekilde yayılmaktadır.

Alkollü Soda

Alkollü Soda Tüketimi Üzerine

Tüketicilerin her fırsatta daha doğal ve sağlıklı alternatifler araması alkol endüstrisini de harekete geçirdi. Düşük kalorili ve sağlıklı seçenekler üretme sırası alkollü ürün pazarında diyebiliriz. Büyük markalar kadar geleneksel bira üreticileri de bu yeni sağlıklı ürün temalı marka pazarında yerlerini almak için sıraya girmiş bulunmakta.

Mart ayında Wachuestt bira firması, geleneksel yöntemlerle hazırlanan bira pazarında, Nauti sodayı piyasaya sürdü. Ayrıca, Anheuser-Busch InBev, alkollü soda Spiked Seltzer’ı Eylülde piyasaya sürerken, Boston bira firması Truly Spiked&Sparklin adıyla, ilk alkollü mineralli soda konseptli ürününü Nisan’da tüketicilerin beğenisine sundu. Alkollü ürünler sektörü, lezzetli mineralli su sektöründe çok hızlı ve parlak bir yükseliş dönemine giriş yapıyor.

Her ne kadar alkollü ürünler sektörünün “sağlıklı” ürün kategorisinde değerlendirilmesi tartışmalı bir konu ise de, gerek alkollü içecek sektördeki bu gelişme, gerekse, ayurvedik yeme alışkanlığı ve akıllı mutfak teknolojisi, tüketicilerin bilinçli ve sağlıklı ürün tüketme eğilim ve merakını ortaya koyarak, sağlıklı bir yaşam tarzının ne denli yaygın bir şekilde benimsendiğini gösteriyor.

No Comments Yet

Leave a Reply

Your email address will not be published.